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日式烤肉大解析，哪种肉最好吃

1、豆芽去根洗净；猪五花肉切薄片，放入烧烤酱拌匀，腌渍30分钟。2、平底锅大火烧热，内壁擦少许油。3、逐片放入腌渍好的肉片，要铺平，使之均匀受热，将肉翻面，逐一煎熟，盛盘。4、肉煎好后，用煎出的油翻炒豆芽，将腌肉的酱汁倒入锅中，给豆芽调味。5、将煎好的肉和豆芽放在同一个盘中即可。

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烧烤无骨京肉腩的做法详细介绍 菜系及功效：仅私家菜 口味：咸甜味 工艺：烤 烧晶群学烤无骨肉腩的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）500克调料：盐10克,白砂糖5克,五香粉1克,麦芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克 烧烤无骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化。成品率为70%至7映极尔命宽坚件5%。 教您烧烤无骨肉腩怎么做，汽部践章须在如何做烧烤无骨肉腩才好吃1.水煮、加工：把五花肉腩用水滚约20分钟至八成熟，捞起后在瘦肉部位横直切数刀，深7至10毫米（如露核求聚六极原新操由过过深烤熟会变形）。 2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀以节立过失车杀，擦在腩肉内腌20衡分钟。3.上色：把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，通过淋皮使猪皮能上延能错色。再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色（又叫上皮）。4.烤：把肉腩入炉烤15分钟脱医祖责发危益宽亮刻后取出，用钉板（钉上小钉的木板在猪皮上戳孔）使肉烤熟后不离皮，烧烤时皮不起泡。再把肉腩灯浓放入烤炉煸15分钟至皮呈大红色。炉温度以160至200℃为宜离与致院湖。 叉烧烤鸭的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：炸烧味 工艺：明炉烤 叉烧烤鸭的制作材料：主料：鸭1200克辅料：荷叶交深严跟轴视并两30克调料：大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克 叉烧烤鸭的特色：此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、下皇左磁鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。 教您叉烧烤鸭怎么做，如何做叉烧烤鸭才好吃1.鸭子宰杀洗净，在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子，取出内脏，从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净。干荷叶用热水泡软切碎，与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内。用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17 厘米左右。2.将煤界企案元经派局球歌将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖预景容究观良水（50克糖加入250毫升的水），放在通风处晾干。然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟。3.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5 厘米、宽3.3 厘米的块，再将鸭肉片成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成。上桌时跟甜面酱和葱段。 叉烧烤鸭的制作要诀：鸭身必晾干水分，然后再烤。 小帖士-食物相克：荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。 烧烤鸡排蛋包饭的做法详细介绍 菜系及功效：墨西哥餐 烧烤鸡排蛋包饭的制作材料：主料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡排；青豆仁 教您烧烤鸡排蛋包饭怎么做，如何做烧烤鸡排蛋包饭才好吃1. 先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。 2. 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块试仍蛋的前巴时日。 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。 烧烤鸡中翅的做法详细介绍 菜系及功效：墨西哥餐 烧烤鸡中翅的制作材料：主料：鳕宝 1包 鸡翅 8只 红萝卜 1/4根 芦笋 4根 调料：葱段,姜片 各少许 洋葱(卷移牛只湖切丝) 数片 生抽,米酒 各1大匙 鲜味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香酱 适量 黑胡椒牛排酱 适量 教您烧烤鸡中翅怎么做，如何做烧烤鸡中翅才好吃(1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝卜各切成长条状8小段，芦笋切半备用。 (2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。 (3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝卜与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。 如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代 烧烤美国嫩肋条的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱 烧烤美国嫩肋条的制作材料：主料：材 料 : 美国牛肋条400公克（2人份） 调味料 : 1.细黑胡椒粉3大匙 2.香蒜粉3大匙 3.红辣椒粉1/2小匙 4.细盐3/4小匙 教您烧烤美国嫩肋条怎么做，如何做烧烤美国嫩肋条才好吃1.美国牛肋条切段，约一寸长，将切好之牛肋以串烤方式串起 2.撒上准备好之综合调味粉，不需腌制，完成的肉串马上用碳烤或烤箱（175℃）烘烤，约5-10分钟，熟度可依个人喜好增减加热时间，但建议以全熟烘烤 3.如能串上凤梨、青椒与胡萝卜一起烘烤，色香味美，口味更佳

用辣椒粉，胡椒粉，孜然，香料，等多种配料，这样烤出来的烧烤好吃又香。

红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用

五、自学成才

特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。

三、不用，孜然粉一般是生的，生的孜然粉也可以食用。孜然粉最好做熟了吃，是因为孜然粉在做熟的过程中，它的香味会更加浓郁。孜然粉在烧烤里用得最多，比如烤羊肉等等，孜然粉古时是从西方引进的，新疆地区的食品中用的最多了。

二、外出烧烤，需要携带以下物品：1. 烤炉或烤架：烧烤的核心设备，可以根据人数和场地大小选择合适的烤炉或烤架。2. 炭火或液化气罐：炭火和液化气是烧烤的燃料，需要提前准备，并根据烤炉或烤架的要求选择合适的炭火或液化气罐。3. 炭火起火器或打火机：用于点燃炭火或液化气，需要携带足够数量的打火器或打火机。4. 烤炉清洁工具：烤炉使用后需要清洁，可以携带一些烤炉清洁工具，如烤炉刷、烤架铲等。5. 烤炉防烫手套或口罩：烤炉使用时需要注意安全，可以携带一些烤炉防烫手套或口罩等保护用品。6. 烤炉食材和调料：烤炉使用时需要准备食材和调料，可以根据个人口味选择各种肉类、蔬菜、海鲜等食材和各种口味的调料。7. 食品保鲜袋或保温箱：为了保持食品的新鲜和温度，可以携带一些食品保鲜袋或保温箱。8. 纸巾和湿巾：烧烤时会有一些油脂和污渍，携带纸巾和湿巾可以方便清洁。9. 饮用水和饮料：烤炉旁需要饮用水和饮料，可以携带足够的矿泉水或其他饮料。10. 折叠椅或野餐垫：为了方便休息和用餐，可以携带一些折叠椅或野餐垫。总之，外出烧烤需要携带的物品根据个人需求和场地情况而定，以上是一些常见的物品清单，可以根据实际情况进行调整。同时，外出烧烤需要注意安全，遵守场地规定和使用说明，以免发生意外。

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2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。

五香粉和十三香哪个适合烧烤

二、辣味鸡柳意大利面的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐

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